郭地主和胡莱胡硕三人热闹哄哄地喝酒划拳，胡桃则满心满意对付着面前的饺子和菜，吃得满嘴流油。
荠菜猪肉馅饺子里的猪肉应该是三肥七瘦的比例，肥美的度把握得刚刚好，柔顺的肉馅和切得碎碎的清香芥菜混在一起非常顺口。
倭瓜油渣是把倭瓜淘成丝儿再和油渣混在一起，所谓油渣即肥肉榨干油脂后所剩的产物，焦香脆口，与甘甜的倭瓜简直绝配。
至于酸菜羊肉馅儿饺子，胡桃评定为今日最佳！
酸菜羊肉本是宴席上的大菜，羊肉的腥膻被酸菜解除后只剩下肥美可口与欲罢不能，热滚滚地蘸着蒜泥碟吞下去，暖气从喉咙管直落到肚子里，使人幸福得直倒吸气。
胡桃一边吃着饺子一边吃菜，小嘴小脸上吃得都是酱汁和油，看得郭地主开怀大笑之余又有些心疼——年景不好，苦了没爹没娘的孩子啊！
酒饱饭足，胡桃抱着撑炸了的小肚子在郭地主怀里直哼哼，胡硕醉得倒在炕上，胡莱则和郭地主继续喝着酒聊天。
“看开春这光景，怕是一整年又下不来水啊。”郭地主低低道：“要是再旱下去，我就得厚着脸皮去沈天霸那里住一段日子咯。”
胡莱眉头一皱：“原上出事了？”
“田家洼的郝地主被吃了大户，还点了天灯。”
郭地主就说了这么一句，胡莱便没有继续问下去了。
